schoolfeest : vlaamse kost

VLOAnbakwedstrijd

Uit het Sleins archief

Vloan is een begrip in de gemeente, maar overal in het Meetjesland worden vlaaien gemaakt. Doch niet zoals in Limburg: daar is een vlaai een taart met fruitvulling. Bij ons is een vlaai een gerecht gemaakt met melk. Bijna in elke gemeente worden verschillende ingrediënten gebruikt, maar op zich is het steeds een bruine vlaai. Die wordt gemaakt op basis van melk, peperkoek en donkere kandijsuiker. Sommigen voegen er nog kandysiroop, speculoos, maizena, mastellen of petit beurre koekjes aan toe. Vroeger was dit een typisch gerecht voor de kermis. Families kwamen dan samen om vlaai en taart te eten. In vroegere tijden werd de vlaai op donderdag of vrijdagmorgen gekookt en na afgekoeld te zijn werden de kommen met vlaai naar de bakker gebracht om in de bakkersoven te worden gebakken. Niet iedereen had vroeger een oven en de bakker deed dit wel voor een kleine vergoeding. Men knoopte een handdoek aan de uiteinden samen en men plaatste daar de kom in en bracht deze zo naar de bakker, wie veel kommen had bracht deze met de kruiwagen. De bakker was niet altijd zo tevreden, want sommige vlaaien waren te dun en bij het bakken kookten ze dan over in zijn oven, wat veel aanbaksel teweeg bracht...

Elkse kirmesse wordt er vloan gebakkn, weer of gieen weer. Ge keunt tons vloan eedn toe ta au gat mee nen teut stoat.

schoolfeest : vrij podium